Kabusecha冠茶

Kabusecha powstaje z krzewów zacienianych zwykle przez tydzień do dwóch przed zbiorem — krócej niż liście na matchę czy gyokuro, ale dłużej niż sencha rosnąca w pełnym słońcu. Krótsze zacienianie daje łagodniejszą goryczkę i więcej umami niż zwykła sencha. To herbata liściasta do zaparzania, nie do mielenia na proszek, ale mechanizm zacieniania łączy ją z matchą.